周口网讯：（全媒体记者梁振华刘帅董鹏亚）4月13号下午，淮阳县曹河乡的丰茂农场里的工人们正在忙着采摘一种蔬菜，而这种蔬菜是记者从来没有见过的。经这里的负责人熊和金介绍，这种蔬菜俗称“学斗白”，源自于香港粉岭鹤薮村，所以也叫做“鹤薮白菜”。在广东通常写作“学斗白”。关于来源据说是上海一带的塌菜和广东这边的匙羹白菜杂交而成的，所以有塌菜的身材，匙羹白的肤色。“学斗白"特点是口感清甜、肉厚、身形矮壮。这种蔬菜主要是供港蔬菜。
据熊和金介绍他从2007年开始在河南发展种植学斗白，而在周口还是第一年。学斗白生长温度必须在零度以上，但是生长速度很快，平均一个月即可长成，一年可以产出九到十批，一亩地一年可以产出一万斤左右。学斗白平均价格在五块钱以上，如果市场行情好的话可以可以达到十块钱一斤。当然这种蔬菜技术要求比较高，必须经过专业技术培训方能掌握。目前丰茂农场学斗白种植面积已经达到两百亩。
